Chondrilla juncea
Chondrilla juncea, la Chondrille à tiges de jonc ou Chondrille effilée ou Salade à la bûche, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Astéracées.
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Étymologie modifier
Le nom de son genre vient du fait que le latex produit par la plante sèche donne des petits grumeaux. Le nom de l’espèce signifie « ressemblant à un jonc ».
Noms occitans : Cantolame et Sautavolame[1], c'est-à-dire chante-lame ou saute-lame, en raison de ses tiges dures[2]. Loís Alibèrt donne aussi Aganèl[3].
Description modifier
C’est une plante vivace, thermophile, pouvant mesurer jusqu’à 1,3 m de hauteur. Les feuilles de la base sont plaquées au sol en rosette et très découpées. Ses jeunes feuilles du centre sont d’ordinaire rougeâtres, frisottées et pliées en deux. Ses capitules jaunes ont des fleurs du tour en forme de languette.
Sa floraison a lieu de juillet à octobre[4].
Répartition modifier
On rencontre fréquemment Chondrilla juncea autour de la Méditerranée, mais elle tend à se répandre vers le Nord. Elle se disperse aussi dans le sud de la Suisse (canton de Genève, Valais et Tessin), et au bord des lacs ou le long de voies ferrées jusqu'au Jura Nord[5]. Elle préfère les prés secs et les champs sablonneux ou pierreux. En ville, elle pousse au bord des chemins et des rues, au pied des murs.
Elle est disséminée par l’agriculture et est considérée comme invasive.
Propriétés et usages modifier
La chondrille aurait des propriétés anti‐oxydantes. On peut la consommer en salade lorsqu'elle est jeune et cuite lorsqu'elle est un peu plus fibreuse[1]. Le goût, semblable au pissenlit, est plus doux et le duvet au cœur de sa rosette est absent[2].
Liens externes modifier
- (fr) Référence Belles fleurs de France : Chondrilla juncea (consulté le )
- (en) Référence Flora of North America : Chondrilla juncea (consulté le )
- (en) Référence FloraBase (Australie-Occidentale) : classification Chondrilla juncea (+ photos + répartition + description) (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Chondrilla juncea L. (consulté le )
- (fr + en) Référence ITIS : Chondrilla juncea L. (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Chondrilla juncea (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Chondrilla juncea L. (consulté le )
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Chondrilla juncea L. (consulté le )
- (fr) Référence INPN : Chondrilla juncea L., 1753 (TAXREF) (consulté le )
- Site canope.ac-besancon.fr
- Site FloreAlpes
Notes et références modifier
- Chauvet, Michel (1948-....)., Jousson, Jacky., Mansion, Dominique (1952-....). et Curiace, Gismonde (1960-....)., Encyclopédie des plantes alimentaires, Paris, Belin, 877 p. (ISBN 978-2-7011-5971-3 et 2-7011-5971-7, OCLC 1057475757, lire en ligne)
- James Molina, « Le saladier sauvage », les Quatre Saisons du jardinage, , p. 17-18 (ISSN 0242-4959)
- (oc) Louis Alibert, Dictionnaire Occitan-Français (selon les parlers languedociens), Toulouse, IEO-Edicions, 2016 fac-similé de l'édition de 1977, 700 p. (ISBN 978-2-85910-566-2), p. 82
- Benoît Larroque et Jean Favennec, Guide de la flore du littoral sableux méditerranéen : De la Camargue au Roussillon, Éditions Sud Ouest, , 277 p. (ISBN 9782817704487), p. 84
- Konrad Lauber et Gerhart Wagner, Flora Helvetica, Berne Stuttgart Vienne, Haupt, , 1631 p. (ISBN 978-3-258-07206-7), p. 1182-1183
